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干笋黄焖鸡
干笋黄焖鸡
雅蓝澜
收录时间:2021-11-21 08:17:19 热度:1947℃
1张图片
食材明细
主料
鸡
半只
干笋
200g
辅料
豆腐乳
1块
生抽
15ml
盐
适量
大蒜
3颗
白酒
15ml
白糖
15g
生姜
1块
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
干笋黄焖鸡的做法步骤
1
干笋提前一天泡软
2
泡好的干笋洗净,撕成条,再切成一寸左右的段
3
鸡肉焯水捞出洗净
4
油锅烧热,炒香姜蒜片,豆腐乳
5
下鸡肉翻炒,加各种调味料
6
加干笋翻炒
7
锅内加水,大火烧开转小火慢炖一小时左右,至干笋软烂
8
待汤汁完全收干,锅内出现油时,反复翻炒,如果条件允许,可以边炒边吃
9
如不边炒边吃,盛出即可
本次制作《干笋黄焖鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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