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食材明细
美食特点
翠艳如阳的做法步骤
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锅中烧开水放入盐和油焯一下莴苣和胡萝卜时间不要过久营养会流失口感也不好
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焯好的莴苣和胡萝卜立即放入冷水中冲凉然后沥干水份
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放入糖、蚝油、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉、一个蛋清
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7
将鲜猪肉和调味料及干淀粉拌匀腌制入味二十分钟左右
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10
肉丝炒至变色放入盐和味精提鲜即可这次的肉丝淀粉有些多比较粘稠影响美观了
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制作小窍门
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均可。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌；莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。
本次制作《翠艳如阳》所使用的厨具：炒锅
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