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香辣干锅虾
香辣干锅虾
爱沉沦
收录时间:2023-09-10 03:49:03 热度:9384℃
1张图片
“
冬天吃了跟暖和,在外面吃也很不卫生,跟朋友一起吃干锅火锅,跟happy
”
食材明细
主料
基围虾
适量
芹菜
适量
土豆
适量
洋葱
适量
莲藕
适量
指天椒
适量
香菜
适量
葱
适量
辅料
蚝油
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
八角
适量
胡椒
适量
干辣椒
适量
蒜瓣
适量
盐
适量
鸡精
适量
南德
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香辣干锅虾的做法步骤
1
先把基围虾去须,去线,这个比较复杂,清理好后用盐腌一下
2
把配菜洗干净切好准备
3
洋葱先切一半放到干锅的锅里,切洋葱味道太大了,一定要小心,我是闭着眼睛切的
4
虾用油炸一下,炸一遍后复炸一次,口感比较好吃一点
5
锅里加食用油,放八角,胡椒,干辣椒,先炒香,再放适量豆瓣酱翻炒,依次放入蒜瓣,辣椒,再放耗油,酱油等辅料
6
因为炒菜时不方便拍照,就没有拍,只有成品照了,接上一步,放虾,炒一会后放配菜,再放南德跟盐,加一点水焖一会,再放到干锅的锅里,
7
我加了配菜,吃完干锅以后再加高汤,烫火锅吃也比较好,,
制作小窍门
大家可以尝试一下,味道还不错哦
本次制作《香辣干锅虾》所使用的厨具:电磁炉、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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