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收录时间:2024-04-08 20:23:32      热度:4126℃
照烧鸡腿黑米饭的做法

  5张图片

黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。大白米里放两把黑米,米饭清香油亮,还有滋补的功效。
焖饭的同时,可以将提前腌好的鸡腿肉在煎锅中煎焖一下。米饭出锅了,鲜嫩的照烧鸡腿也做好了,再来几颗焯水的蔬菜,美滋滋的照烧鸡腿黑米饭便呈现在眼前,还用发愁吃什么嘛?还用发愁家里的孩子不爱吃饭吗?

食材明细

主料
辅料
  • 酱油 适量
  • 少许
  • 白糖 少许
  • 少许

美食特点

照烧鸡腿黑米饭的做法步骤

  • 照烧鸡腿黑米饭的做法步骤:1
    1
    白米和黑米准备好,比例可以随自己喜欢来调整
  • 照烧鸡腿黑米饭的做法步骤:2
    2
    两种米淘洗干净,倒入美的麦饭石内胆中,水量根据自己喜欢的口感来酌情加入
  • 照烧鸡腿黑米饭的做法步骤:3
    3
    将麦饭石内胆放入煲中
  • 照烧鸡腿黑米饭的做法步骤:4
    4
    选择“快速煮”功能,用时18分钟
  • 照烧鸡腿黑米饭的做法步骤:5
    5
    时间到,喷香的黑米饭焖好了
  • 照烧鸡腿黑米饭的做法步骤:6
    6
    提前两个小时腌好的鸡腿放调料腌入味
  • 照烧鸡腿黑米饭的做法步骤:7
    7
    炒锅中倒少许油,先煎表皮,定型后再翻面,将腌肉汁倒入锅中,加少许水,焖炖熟
  • 照烧鸡腿黑米饭的做法步骤:8
    8
    米饭盛入碗中,倒扣在盘里,鸡腿切块,蔬菜焯水,摆放在盘里
  • 照烧鸡腿黑米饭的做法步骤:9
    9
    好香

制作小窍门

两种米的比例可以调整,水量根据米的吸水率来调整;
照烧鸡腿所用的肉是鸡腿肉,剔骨后加适量的调料来腌制入味。
本次制作《照烧鸡腿黑米饭》所使用的厨具:电饭煲、炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   日本料理  

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