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紫薯紫米红豆月饼

收录时间：2023-01-06 22:25:57 热度：6831℃

紫薯紫米红豆月饼的做法

1张图片

“ 周末没事做带宝贝在家做做月饼

话说我今年没吃够月饼自己做点吧，自己做的吃着放心，所有材料都是无添加
紫薯买了好多，怎么好吃怎么来，今天用它做主陷，还放了红豆，紫米 ”

食材明细

主料

中筋面粉 150克
紫薯 100克
红豆少许
紫米少许

辅料

奶粉 26克
转化糖浆 80克
白糖适量
糯米面 少许
鸡蛋一枚
玉米油 适量
砚水 1:4的量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯紫米红豆月饼的做法步骤

1
准备的食材，一部分
2
紫薯提前蒸好
3
砚水
4
转化糖浆放入调好的“砚水”
5
放入适量油搅拌均匀
6
把面粉和奶粉一起放进去搅拌均匀
7
揉成团，醒一个小时“放冰箱冷藏也可以”
8
然后然后紫薯也蒸好了，放入白糖红糖搅拌均匀（根据自己口味红糖放不放都可以）
9
然后把提前蒸好的红豆紫米放紫薯里在放入少许糯米粉搅拌和成团
10
我用的50克月饼模子紫薯：35克每个皮：15克每个
11
然后包起来，用模子刻出来
12
是不是很美丽呢，烤箱提前预热180℃预热
13
把月饼放进去烤5分钟后定型取出
14
刷蛋液在放进去，上下烤200℃烤15分钟
15
回油后更美更好吃，咬一口下入浓浓的香味扑鼻。

本次制作《紫薯紫米红豆月饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童中秋秋季食谱宴客菜

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