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收录时间:2021-11-21 08:13:43      热度:4820℃
葱香山药鱼饼的做法

  6张图片

把鱼换一种吃法。
有时候会觉得麻烦,怎么也动不了手。真正行动起来,其实也并不费多少事儿。料理机几乎搞定一切。不过,清洗也会是阻碍行动的理由之一。
终于投入行动之,终于见到成果,才知道,这饼还真是不错。鲜香软嫩。。。。

食材明细

主料
辅料

美食特点

葱香山药鱼饼的做法步骤

  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:1
    1
    用料:净鱼肉100克,山药100克,葱花10克,生姜2克,鸡蛋清1个,淀粉3克,水25毫升,盐适量,白胡椒粉适量
  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:2
    2
    山药洗净去皮切小段。
  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:3
    3
    同鱼肉,生姜一起放入料理机中。
  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:4
    4
    搅打成均匀的泥浆。
  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:5
    5
    加入淀粉,盐,胡椒粉,蛋清,搅打均匀。
  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:6
    6
    倒入大碗。
  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:7
    7
    加入葱,水,
  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:8
    8
    拌成均匀面糊。
  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:9
    9
    平底锅烧热,倒入适量油。
  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:10
    10
    放入一勺面糊,摊开成饼状。
  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:11
    11
    底面金黄,翻面,煎另一面。
  • 葱香山药鱼饼的做法步骤:12
    12
    两面金黄,出锅,趁热食用。

制作小窍门

调味料可以根据自己喜好酌情调整。
水可以用高汤代替。
煎烙时火不宜太大,以免外焦内生。
本次制作《葱香山药鱼饼》所使用的厨具:食物调理机、平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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