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自己做了五香酱牛肉，酱牛肉口感咸香，肉质细嫩酥软，富含蛋白质，老少皆宜的美食，酱肉牛肉汤营养丰富可做美味的牛肉面 ”
食材明细
美食特点
牛肉面的做法步骤
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1
先来制作酱牛肉： 牛腱子泡出血水冲洗干净放入冷水锅里
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2
酱牛肉所需要的调料： ，黄酒，生抽，老抽，豆瓣酱，盐，冰糖，葱姜，，八角，肉蔻，辣椒，陈皮，茴香籽，香叶，肉桂
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4
焯水后的牛腱子放入紫砂炖锅里倒入准备好的调料加入清水抹过
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5
炖4个小时以上，牛肉炖得熟烂就好了，这个一定是小火慢炖味道才好，不需要高压锅，高压锅时间短，味道不如这个香
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10
煮面条，水烧的起了蟹泡就可以放入面条了，不用等到烧滚
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11
放入面条立刻用筷子挑散 水开后煮3分钟面条就熟了
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15
放上牛肉片，油菜，撒上香菜，喜欢香油就放点，不喜欢就不放了
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制作小窍门
酱牛肉做好之后捞出沥干水分放入冰箱冷藏定型再切 ，牛肉汤比较咸做汤面用少许就行
本次制作《牛肉面》所使用的厨具：砂锅、煮锅
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