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戚风蛋糕是烘焙的最基层蛋糕，但是可以随着戚风蛋糕的基础做出不同口味，今天就用简单食材做出一款戚风蛋糕，增加蔓越莓干、用浓椰浆代替牛奶。 浓香软弹，非常好吃。 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓椰香戚风蛋糕的做法步骤
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1
准备食材：低筋粉、浓椰浆、鸡蛋、白砂糖、玉米油、蔓越莓干；
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5
制作蛋白糊：蛋白打至醋泡，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡；
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6
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊拌均，再把剩余的蛋白糊加入拌均；
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9
烤箱预热，170度，上下火，35分钟。PS：每个烤箱不同，时间及温度略有差异
制作小窍门
1.先做蛋黄糊；
2.蛋白糊加入之后，不需要太用力拌均
3.拌均之后立即倒入模具放入烤箱，不宜放太久；
4.烤箱不同，温度和时间略有不同；
本次制作《蔓越莓椰香戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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