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年糕的形状不一 各地叫法不同 做法也很多种 年糕怎么煮我都爱吃 韩式炒年糕、煮年糕、中式炒年糕、火锅烫年糕 都很赞 我们这边叫白粿 这是比较方便的家常做法 鸡蛋 加点绿叶青菜 其实配瘦肉炒也可以的 看个人爱好嘛、 ”
食材明细
美食特点
鸡蛋炒年糕的做法步骤
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1
所有材料准备好 其实蔬菜可以自己配 有红有绿 色彩比较好看 有食欲 我今天放的是蒜苗
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5
加入老抽、生抽、盐 中小火不断翻炒 防止粘黏再一起
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6
年糕炒软了以后 再加入事先炒好的鸡蛋、蒜苗 翻炒1分钟左右就可以出锅了????????????????
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7
成品。软糯Q弹 超级好吃的！喜欢吃辣的加点辣椒会更好吃哦????
制作小窍门
1 蒜苗可以换成任意蔬菜、洋葱之类的
2 我买的年糕是刚作出不久的 本身还软所以翻炒几下就可以了 要是买冷藏品品 比较硬的话就要放多点油 翻炒久一点 或者可以加一点点水翻炒
3 切软的年糕时 刀上抹一点水 切好的年糕就不会粘黏了????????
本次制作《鸡蛋炒年糕》所使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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