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收录时间:2021-11-21 08:05:46      热度:6328℃
鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料
  • 猪里脊肉 200g
辅料

美食特点

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    猪里脊肉切成丝,放料酒,蚝油,生抽腌制半小时
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    拌入淀粉使肉更嫩滑
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    胡萝卜,冬笋,木耳切丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    泡椒剁碎,大蒜切末,姜切末,小葱切末
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    将淀粉,白糖,陈醋,蚝油,生抽加水调制成糖醋汁备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    热锅烧油,下肉丝滑散,盛出
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    锅底留油,当郫县豆瓣酱炒香
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    下姜末,蒜末,泡椒末炒香
  • 鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    下冬笋丝,胡萝卜丝,木耳丝翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    下肉丝翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    将调好的糖醋汁倒入
  • 鱼香肉丝的做法步骤:12
    12
    加小葱末炒均匀
  • 鱼香肉丝的做法步骤:13
    13
    根据口味调入适量盐即可
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   晚餐  

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