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收录时间:2024-03-07 12:26:54      热度:8929℃
紫薯发糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

紫薯发糕的做法步骤

  • 紫薯发糕的做法步骤:1
    1
    四个小紫薯去皮待用~
  • 紫薯发糕的做法步骤:2
    2
    切成块蒸熟~
  • 紫薯发糕的做法步骤:3
    3
    熟后碾成泥~
  • 紫薯发糕的做法步骤:4
    4
    哮母粉放到35度左右的温水里搅拌均匀
  • 紫薯发糕的做法步骤:5
    5
    把面粉倒入紫薯泥,放入哮母水,和成面团~要软一些~
  • 紫薯发糕的做法步骤:6
    6
    把面团放到温暖处发哮,直至2-2.5倍大,我发了大概40分钟
  • 紫薯发糕的做法步骤:7
    7
    发好后把大枣和葡萄干摆好
  • 紫薯发糕的做法步骤:8
    8
    冷水下锅,蒸30分钟,关火后焖5分钟~
  • 紫薯发糕的做法步骤:9
    9
    来张切开图,有着均匀的蜂窝组织,吃着松软可口。
本次制作《紫薯发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   儿童   下午茶   秋季食谱  

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