“ 小厨非常喜欢吃肉,一般的红烧肉会用油炒,不太健康,下面我推出一道东坡肉，烧法有别于红烧肉，口感也有别于红烧肉。个人的感觉是东坡肉更嫩、弹牙、细润、人口即满口生津。是肉食朋友的最爱，今天介绍个基本做法，非常简单易操作。 ”

主料

• 五花肉 500g
• 老抽 10g
• 小香葱 10g

辅料

• 黄酒 700g
• 姜 5g
• 冰糖 5g