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香辣猪肉杂酱
香辣猪肉杂酱
勤奋的轻舞飞扬
收录时间:2021-11-21 08:01:55 热度:2560℃
1张图片
食材明细
主料
猪瘦肉
200g
花生米
100g
茭白
2根
鸡腿菇
1个
豆干
2块
香菇
2朵
辅料
黑胡椒
适量
盐
适量
白砂糖
适量
郫县红油豆瓣酱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香辣猪肉杂酱的做法步骤
1
食材猪肉,豆干,茭白,鸡腿菇,香菇,花生米
2
除花生米,其他所有食材洗净切丁备用
3
肉丁里放少许盐,黑胡椒,生抽和淀粉
4
肉丁调料腌制20分钟
5
热锅倒油放姜煸香
6
将腌制好的肉丁放入锅中煸炒
7
煸炒片刻加入适量白砂糖
8
加入花生米和豆腐干继续煸炒
9
加入红油豆瓣酱
10
加入豆瓣酱煸炒拌匀
11
加适量水煮一会
12
加入剩余食材香菇,茭白,鸡腿菇
13
煸炒拌匀,再盖上盖焖到水基本收干
14
盛出装盘即可
制作小窍门
这个酱烧好后放冰箱冷藏几天没问题,不想烧饭时可以下面条用做浇头哦
本次制作《香辣猪肉杂酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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