3张图片
“
喜欢桃花,某天在网上看见桃花酥点开看图,哦,原来这样的花型做出来的就是啊!感觉做小点更好看,改天做个粉红的那就是名副其实的桃花了。
冬天做酥皮点心用温水,水油皮还是揉出膜为好。 ”
食材明细
美食特点
桃花酥的做法步骤
-
-
-
3
一边慢慢试着加水一边揉面(面粉的吸水量不一样)。
-
-
-
6
揉好的油皮盖上保鲜袋上面再加盖湿布,松弛30分钟左右。
-
-
-
-
-
11
依次包好所有(每个程序都要用保鲜袋湿布盖好)。
-
12
将松弛好的面团封口朝上,用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状(用力均匀不要擀的太长)。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
22
放入烤盘用手整理下,中间用筷子沾蛋黄液撒黑芝麻。
-
23
烤箱预热,中层180度25分钟左右,后几分钟加盖锡纸(我习惯用余温里再焖会)。
-
-
-
-
制作小窍门
不要上色要盖锡纸。
本次制作《桃花酥》所使用的厨具:面包机、电烤箱、平底锅