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冬瓜鲜贝汤
冬瓜鲜贝汤
请叫我壮壮妈
收录时间:2021-11-21 08:00:06 热度:6836℃
2张图片
食材明细
主料
鲜贝柱
200克
冬瓜
一块
辅料
盐
适量
油
适量
葱
适量
鸡精
适量
料酒
适量
姜
适量
淀粉
适量
香菜
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
冬瓜鲜贝汤的做法步骤
1
用挖球器挖出冬瓜球待用~
2
姜切丝,葱切葱花,贝柱洗净待用~
3
用料酒,盐,淀粉腌制10分钟
4
油六成热,葱姜爆香~
5
把冬瓜球倒入煸炒片刻~
6
放入水,开始熬汤,当冬瓜球变为透明时就熟了,下贝柱,放盐和鸡精,用水淀粉勾欠~
7
撒点香菜提味,贝柱一定不要时间长了,不然会严重缩水,肉质变老~
本次制作《冬瓜鲜贝汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
产妇
夏季食谱
午餐
晚餐
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