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收录时间:2024-01-22 18:51:00      热度:3381℃
土豆焖肉的做法

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土豆酥软,肉而不腻!

食材明细

主料
辅料
  • 辣椒段 适量
  • 老姜 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量

美食特点

土豆焖肉的做法步骤

  • 土豆焖肉的做法步骤:1
    1
    五花肉和土豆切块备用
  • 土豆焖肉的做法步骤:2
    2
    姜切片,辣椒切成寸段,青蒜切碎,八角,花椒备用
  • 土豆焖肉的做法步骤:3
    3
    土豆过一遍油炸至五成熟(过油是为了让土豆有一成包衣不会在焖制的过程中糊汤,吃起来口感更好)
  • 土豆焖肉的做法步骤:4
    4
    锅里留少许底油下五花肉,姜片,八角,花椒一起煸炒。
  • 土豆焖肉的做法步骤:5
    5
    五花肉煸炒成金黄色加少许老抽调色,加入辣椒一起煸炒
  • 土豆焖肉的做法步骤:6
    6
    加入适量的水(没过五花肉即可)
  • 土豆焖肉的做法步骤:7
    7
    大火烧开改中火焖制
  • 土豆焖肉的做法步骤:8
    8
    烧至汤汁还有三分之一
  • 土豆焖肉的做法步骤:9
    9
    加入炸好的土豆一起焖煮,加入适量的盐
  • 土豆焖肉的做法步骤:10
    10
    带土豆酥软加入青蒜和鸡粉翻炒
  • 土豆焖肉的做法步骤:11
    11
    美味的土豆焖肉就可以了
本次制作《土豆焖肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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