1张图片
“
当我敲开脆壳牛肉饼的外壳，看着肉汁流出来时，仿佛有种敲开恋人心门的感觉。
也许每个人，都有一层壳，一层面具，一套伪装，
而当我们彼此走近，彼此倾听，
彼此在伤害和温暖之间进进退退、反反复复后终于相信真爱来临，
敞开心门的瞬间，那种光芒和狂喜足以照亮余生。
只要你去感受，只要你相信，只要你勇敢的去叩响对方的心门，
”
食材明细
美食特点
脆壳牛肉饼的做法步骤
-
1
面粉里加一个鸡蛋，一点盐，再慢慢加温水，边加水边搅拌，活成软软的面团。
-
2
面团要软一些，揉匀，放一边醒着（最好能醒一晚上）
-
3
牛肉馅里放葱姜末，盐，生抽，胡椒粉，香油，搅匀备用
-
-
5
把肉馅均匀的铺平到面片上，流出三分之一处的一角不放肉馅，再把整个面片的三分之一处切两刀，中间不切断，连着面片宽的三分之一，看图吧……
-
6
把没馅的一片折过来，再来回的折起来，把边捏好，盖上保鲜膜松弛二十分钟
-
7
把没馅的一片折过来，再来回的折起来，把边捏好，盖上保鲜膜松弛二十分钟
-
-
-
-
11
中间翻几次面，直到饼呈两面焦黄色，取出切成块状，好啦，咱们酥脆的牛肉饼就好啦。
制作小窍门
面团要软一些，多醒一会，这样铺上肉馅再按压饼时，面不会破皮。
本次制作《脆壳牛肉饼》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
