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红烧小黄鱼
红烧小黄鱼
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 07:59:18 热度:6964℃
1张图片
“
浓油赤酱中又带着少许的甜和辣,又融合了小黄鱼的鲜美!
”
食材明细
主料
小黄鱼
四条
辅料
姜片
五片
辣椒
少许
黄酒
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
葱花
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧小黄鱼的做法步骤
1
小黄鱼洗净,控干水份备用
2
起油锅倒入适量的食用油烧至七成热下小黄鱼(一定要热锅冷油)
3
一面煎黄翻面继续煎,煎至两面金金黄
4
把鱼捞出控油,锅里留少许底油加入姜片,辣椒,老抽
5
加入适量的水放入煎好的鱼,加适量的盐和鸡粉,糖调味
6
大火烧开,改中火烧五分钟勾水欠
7
出锅了
本次制作《红烧小黄鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
私房菜
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