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虾扯蛋

收录时间：2024-05-18 01:45:52 热度：9123℃

虾扯蛋的做法

3张图片

“ 昨晚突然降温，晚上下班回家整了一顿火锅，还剩下一些虾和鸡蛋。

于是翻出来一罐老干妈，囫囵做了一个荷包蛋烧虾，索性起名叫“虾扯蛋”。

下饭驱寒！棒棒哒！

——猫哥知味 ”

食材明细

主料

鲜虾 3个
鸡蛋 4个
青椒 20g
芹菜 20g
红椒适量

辅料

老干妈 适量
大葱适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾扯蛋的做法步骤

1
鸡蛋下锅，煎成荷包蛋、每个荷包蛋分切成四块
2
虾清理干净，去虾线
3
油锅下芹菜、青红椒、老干妈豆豉酱爆香
4
荷包蛋和虾一起下锅爆炒
5
两分钟后，起锅。这里不需要另外加盐，因为老干妈豆豉酱已经有足够的盐了

本次制作《虾扯蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜中式宴请创意菜产妇儿童秋季食谱午餐晚餐

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