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莲藕黑豆煲鲶鱼汤

味谷的养生厨房

收录时间：2022-12-13 06:28:54 热度：1230℃

莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法

3张图片

“ 鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。这道汤醇香可口，并有调中益阳、补血滋阴的作用，是冬日家庭靓汤。 ”

食材明细

主料

鲶鱼 1大条
莲藕 400克
黑豆 50克
瘦肉 200克

辅料

姜 5片
料酒 2勺
盐适量

美食特点

原味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法步骤

1
准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。
2
黑豆浸泡15-30分钟.
3
鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。
4
锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
5
所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。
6
关火后加入食盐调味即可。

制作小窍门

如果怕腥可以放2匙料酒。

本次制作《莲藕黑豆煲鲶鱼汤》所使用的厨具：电饭煲、汤锅、砂锅

菜谱标签：热菜汤类开胃菜家常菜汤羹老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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