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【飞禽走兽篇】——肉末豆腐

收录时间：2022-01-27 02:15:10 热度：4383℃

【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法

2张图片

“ 做肉末豆腐要选这种比较软的豆腐，这样烧起来才可以让肉汁和肉香渗入到豆腐内，也比较入味。此菜吃起来鲜嫩可口，放入少许郫县豆瓣酱，有少少辣味，很下饭。 ”

食材明细

主料

肉末适量
豆腐适量

辅料

蒜米适量
郫县豆瓣酱 适量

配料

盐适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法步骤

1
瘦肉剁成肉末，蒜米切好备用。
2
豆腐切成小块备用。
3
锅内热油爆香蒜米后炒肉末。
4
加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
5
把切好的豆腐倒入锅内。
6
把豆腐翻炒均匀后倒入半碗水煮一下。
7
加入半勺盐调味。
8
加少许生抽调味即可。

制作小窍门

因为放入了郫县豆瓣酱，所以要少放盐。
放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。
豆腐切小块一点比较入味。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱农家菜晚餐

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