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蚂蚁上树是四川及重庆地区的特色传统名菜之一，属于川菜系，常见于全国各地的餐馆，由于南北地域差异和生活习惯的原因，北方多用薯粉来做这道菜，而南方多用绿豆粉丝来做，常见龙口粉丝 ”
食材明细
美食特点
香辣的蚂蚁上树的做法步骤
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烧开一锅水，粉丝放进去煮至九成熟，然后捞出迅速过冷水，放一旁备用
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豆瓣酱拿出备用，姜蒜花椒切好，青红椒和小葱切小，这个忘了拍图
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倒粉丝进去炒匀就行，因为粉丝本身是熟的了，待裹满酱汁就可出锅
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本次制作《香辣的蚂蚁上树》所使用的厨具：食物调理机、煮锅、炒锅
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