菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡蛋蒸豆腐

鸡蛋蒸豆腐

收录时间：2023-10-16 08:13:51 热度：8893℃

鸡蛋蒸豆腐的做法

3张图片

“ 相当嫩滑的一道菜，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化相当嫩滑。很适合老人和孩子！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
食盐少许
鲜味酱油 1茶匙

辅料

嫩豆腐 1盒
香油少许

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

1
食材：嫩豆腐、鸡蛋
2
豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。
3
轻松扣出完整的豆腐
4
扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中
5
鸡蛋打入碗中，加入少许食盐
6
按1；1比例加入清水搅打均匀
7
搅打均匀的蛋液倒入豆腐中
8
放入蒸锅，中小火蒸15分钟
9
豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。

制作小窍门

蒸制的时候盖上保鲜膜，可以防止蒸锅中水汽滴落在蛋羹上。
豆腐一定要选择嫩豆腐火内脂豆腐。

本次制作《鸡蛋蒸豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请孕妇产妇老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜快餐午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端

推荐菜谱

午餐澳门美食东北菜糖水常见菜式增进食欲香港美食饺子母亲节海鲜秋冬进补山西小吃创意菜高档安胎月饼腊八粥包子