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煎带鱼

收录时间：2021-11-21 07:54:15 热度：3902℃

煎带鱼的做法

1张图片

“ 老妈每次给宝宝煎的鱼宝宝都超级爱吃，自己带宝宝，也不能等姥姥来了才给娃吃顿鱼啊，嘿嘿，所以，把老妈的秘籍学来了????，还是很简单滴 ”

食材明细

主料

带鱼 3或4段

辅料

料酒 10ml
花椒面 少量
盐可放可不放（根据酱油量决定放不放）
醋 5ml
酱适量
酱油适量
葱花适量

美食特点

鱼香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

煎带鱼的做法步骤

1
将上述材料放入洗干净的带鱼里，腌制2个小时左右，中途将鱼翻面，入味
2
锅里倒入油，中火，放入带鱼煎（一定要稍微多煎一会，待鱼煎的有点硬了再翻面煎另一面，不然鱼容易碎）
3
两面都煎好了之后，将腌制鱼的汁倒入锅中（如果汁比较少，可以再加一点水），中小火炖一会，待汁快没了的时候加入鸡精，出锅即可（不加鸡精也可以），想要汁的朋友可以留点汁
4
出锅图，给宝宝做的，所以就做了3段????????
5
同样的步骤也适合晶鱼，给大家看看图片
6
晶鱼出锅图，这个才是我第一次做的，酱油放多了，有点咸不说，还有点黑了????

本次制作《煎带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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