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韭菜鸡蛋饺子

收录时间：2024-06-12 22:34:46 热度：9702℃

韭菜鸡蛋饺子的做法

2张图片

食材明细

主料

面条适量
鸡蛋 2个
韭菜一斤
香油适量
鸡精适量
蚝油适量

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

1
1⃣一小碗面，揉成面团(醒面10分钟左右)不要太硬，软面饺子，硬面汤，【如果给儿童做可以用蔬菜汁(胡萝卜汁，菠菜汁)和面，颜色鲜艳孩子爱吃】
2
2个左右的鸡蛋打散摊熟，(打鸡蛋的时候放点水，热锅凉油，小火朝一个方向打，比较碎)
3
韭菜半斤左右，洗干溧水，切碎
4
热火凉油，把葱放里煸出香味关火(因为没有肉，所以要去炸葱花提味)这一步骤可以不要
5
加盐，鸡精，香油，鸡蛋，蚝油，调好(备用)
6
把面剂子做好，擀皮
7
赶好皮，把馅放里，包好，等待水开下锅，煮饺子
8
水开，把饺子放入锅中，开一次加凉水，开第二次饺子就可以出锅了

本次制作《韭菜鸡蛋饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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