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记得第一次喝了市场上卖的那种酸奶以后，就不想再喝牛奶了。爱上酸奶以后就学着自己制作酸奶，自己做的酸奶更加浓稠，好喝，口感更好，而且营养健康，最主要的是看的见放心。用川秀儿童菌粉发酵出来的酸奶老少皆宜，不用担心宝宝不适合呀或者什么的。 ”
食材明细
美食特点
自制川秀儿童菌酸奶的做法步骤
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1
首先提前把制作酸奶要用的容器开水消毒，晾干。纯牛奶 川秀儿童菌粉拿出来备用！（别的牌子的酸奶发酵菌也可以）
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2
把一小包川秀儿童菌粉倒入晾干的酸奶容器。（容器一定要开水消毒哦）
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3
先倒入一盒纯牛奶冲散菌粉（这里的牛奶用鲜奶或者奶粉代替都可以哦，但是记得不要用脱脂的牛奶，那样是发酵不起来的）
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4
接着把剩下的牛奶全部倒进去，并用一根筷子搅拌均匀！（这时如果喜欢吃甜一点的酸奶的话就可以加白砂糖进去了，不喜欢甜的就发酵好以后放水果，或者果酱，麦片等等都可以哦）
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5
搅拌均匀的牛奶用汤勺舀到分杯里去放入酸奶机进行发酵（这里我用的是酸奶机的四分杯来发酵的，不分杯也可以，就直接把省着牛奶的容器放进酸奶机就可以了）
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6
放入酸奶机以后插上电源发酵8个小时左右，就可以吃到浓稠的酸奶了。(冬天时间要久一点，夏天6个小时左右就可以了)
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7
八个小时后酸奶做好了，趁热喝也很好喝哦，口感非常丝滑细腻。
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8
发酵好的酸奶浓稠的倒着放也不会流出来哦！（天气热的话放冰箱冷藏以后口感更好）
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制作小窍门
没有酸奶机的朋友用烤箱，或者电饭锅都可以发酵哦。电饭锅里放一些温水40度左右的温水，然后放进牛奶，电饭锅出气孔用毛巾盖住按保温键进行发酵八个小时就可以了（同样的夏天时间要减短一些）
本次制作《自制川秀儿童菌酸奶》所使用的厨具：酸奶机
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