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小鸡炖蘑菇

收录时间：2021-11-21 07:50:06 热度：7972℃

小鸡炖蘑菇的做法

1张图片

“ 一道东北风味的家常菜，鸡肉的香味儿混合着榛蘑的清香 ”

食材明细

主料

土鸡 500g
榛蘑适量

辅料

盐 3勺
八角适量
花椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1
食材备好
2
楱蘑顺时针方向涮洗干净杂质用温水浸泡20分钟
3
土鸡冲洗干净用鸡骨剪剪成大小适合的块，用剪刀比用菜刀温柔多啦！
4
辅料备好
5
鸡块焯水冲洗干净
6
锅里放适量油和冰糖炒出糖色
7
放入鸡块翻炒上色
8
放入葱姜蒜，花椒，八角
9
倒入料酒适量
10
一大碗泡楱蘑的水
11
大火烧开，中火炖20分钟
12
炖的鸡肉香味儿出来放入楱蘑加盐再炖20分钟
13
炖好撒点香菜

本次制作《小鸡炖蘑菇》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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