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蝴蝶酥
蝴蝶酥
琴言平
收录时间:2024-02-13 17:33:15 热度:4576℃
2张图片
食材明细
主料
低筋面粉
150克
红薯
150克
辅料
盐
3克
黄油
70克
糖
40克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
蝴蝶酥的做法步骤
1
先把红薯去皮,蒸熟。备用。把黄油、糖.盐放入低筋面粉中,黄油放入面粉中直接用手把它拌均匀
2
加入红薯,不要一次全加进去、把面粉直接拌均匀。等十分钟。
3
把面粉擀成长方形撒上芝麻。
4
芝麻要撒三到四丛,把面粉折叠过来要刷油,在撒上芝麻。反复三次。
5
折叠后的面粉放入冰箱冷冻中,冷冻20分钟后取出。放2分钟。
6
把面粉切成长条。
7
切好后的面粉中间夹一下
8
把面粉两边用刀划两刀,方便整形
9
把两边面粉压成蝴蝶的形状,放入烤箱,烤20分钟,美味的蝴蝶酥就出来了。
制作小窍门
烤箱预热5分钟,上下火180度。就可以了。一股香味可好吃了。
本次制作《蝴蝶酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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