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我儿子特别喜欢吃肉,
几乎天天晚餐要吃肉,
所以我热衷于做各种肉肉。
因为我一直在想孩子待在身边的日子越来越少了,
等考大学离家出去读书,
再参加工作也就几年的时间了。
我想孩子待在身边的日子里,
有更多的美食陪伴他,
也许多年以后时不时会想起妈妈做的各种美食,
那是儿时妈妈的味道。 ”
食材明细
美食特点
【酱烧排骨】的做法步骤
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准备调料,葱姜蒜切碎,准备干红辣椒、花椒、八角。
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炒锅烧热加入植物油,将焯过水的排骨控干水分,下入锅中煸炒一会至排骨表面微微发焦。
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将排骨捡出备用,下入葱姜蒜及干红辣椒、花椒、八角爆出香味。
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加入适量的热水、加入料酒,大火烧开后小火炖煮50分钟左右。
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制作小窍门
1、排骨用肋排最好,要凉水入锅焯水。
2、酱料很咸,看自己口味填加,不再加盐。
本次制作《【酱烧排骨】》所使用的厨具:炒锅