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芝麻手抓饼
芝麻手抓饼
~梅杰
收录时间:2021-11-21 07:43:23 热度:9547℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
十三香
适量
熟芝麻
适量
盐
适量
葱油
适量
美食特点
五香
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
芝麻手抓饼的做法步骤
1
面粉加适量温水揉成光滑的面团,面不要和太硬,盖保鲜膜饧20分钟
2
面团分两份,取其中一份擀成薄片
3
用小碗倒适量葱油,加入适量十三香、盐
4
拌一下倒在面片上,来回对折让面片上的油摊匀
5
把熟芝麻撒在面片上
6
从一边向上卷起
7
卷起的长条用刀从中间分开
8
取一个用手掌按扁从一头向上卷
9
把剩下的头放在下面
10
撒少许干面粉擀成圆片
11
平底锅加油烧七成热放入饼胚
12
用筷子和铲子配合来回转动饼胚,让其受热均匀,煎至金黄色翻面
13
两面煎至金黄即可
14
外焦里软
15
香脆可口
16
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本次制作《芝麻手抓饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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