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猪肘可改善缺铁性贫血,同时又可以润泽肌肤;白芸豆多食用能消除饥饿感,可阻断大量的热量摄取,不影响其他营养吸收,有助于减肥。两者搭配做成炖菜,汤浓肉鲜豆香,实为下饭的好菜! ”
食材明细
美食特点
香辣猪肘炖芸豆的做法步骤
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锅内放冷水加2片姜烧开,将切块的猪肘加入开水中煮几分钟,再捞出洗净浮沫
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加入焯好的猪肘翻炒几次,再加入1匙老抽、2匙味极鲜、1匙白酒继续翻炒至全部染色
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加入没过食材的冷水、芸豆,盖上锅盖大火烧开,转小火炖3小时
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本次制作《香辣猪肘炖芸豆》所使用的厨具:煮锅、炒锅