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一本超满足自家手擀面块

收录时间：2021-11-21 07:40:22 热度：6241℃

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“ 重庆其实吃面块的地方很少，刀削面倒是很多，但是面块呢，比刀削面给人感觉更满足一些！ ”

主料

辅料

1
和面，这个就是北方人的专长了，鸡蛋打进去，加一点点水，搅拌
2
把面揉啊揉，揉成面团
3
再擀成不要太薄的面块
4
面块切成2厘米宽度的条
5
拿个盘盘装起，装的时候多撒点面粉，不然会巴（粘）在一起
6
准备好配料，蛋煮好切开，午餐肉煮一下，活虾烫熟。在这里就要打好作料，根据自己的口味随意，虽然我是重庆人吃辣多，但是面块还是推荐吃清汤的。咸菜烧白的咸菜（其实是我之前没吃完的），猪油用筷子撬一坨，一定要有猪油，麻油少许，胡椒粉一点点，花椒面可以多一点，调味盐，鸡精，再加入开水或者高汤
7
最后就是煮面起锅，这个就不用多说了，素菜自己随意搭配，家里只有白菜，其实豌豆尖安逸！