手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 红烧大虾
收录时间:2024-05-20 12:20:08      热度:5354℃
红烧大虾的做法

  1张图片

虾的营养价值极高,全身是宝,虾脑含有丰富的氨基酸,脑磷脂等营养成分,虾肉含有大量的蛋白质,碳水化合物,虾皮含有虾红素,钙,钾等多种成分,能增强人体免疫力。但女儿特别不爱吃虾,我就变着花样给她做,把虾仁剁碎做成馄饨,盐水虾,炒虾仁,油焖虾,烤虾,今天我又烧了一道红烧大虾,味道还不错,很入味,也很下饭...

食材明细

主料
辅料
  • 清水 3茶匙
  • 淀粉 1小勺

美食特点

红烧大虾的做法步骤

  • 红烧大虾的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 红烧大虾的做法步骤:2
    2
    把虾线从第三第四节处挑出洗干净,沥干水分葱切段,蒜用刀背拍松,姜切丝备用
  • 红烧大虾的做法步骤:3
    3
    准备调料汁:生抽2茶匙,黑胡椒粉1小勺,料酒半茶匙,水3茶匙,糖半茶匙、淀粉1小勺调成红烧汁备用
  • 红烧大虾的做法步骤:4
    4
    锅里倒油加热,爆香葱、姜、蒜
  • 红烧大虾的做法步骤:5
    5
    倒入虾翻炒,翻炒至虾变成红色
  • 红烧大虾的做法步骤:6
    6
    加入红烧汁翻炒均匀,盖上锅盖焖2分钟左右
  • 红烧大虾的做法步骤:7
    7
    然后大火收汁,汤汁变浓稠了再加入盐1小勺,加上半茶匙辣椒油翻炒均匀即可
  • 红烧大虾的做法步骤:8
    8
    味道鲜美,很入味...
  • 红烧大虾的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 红烧大虾的做法步骤:10
    10
    成品图

制作小窍门

红烧汁要事先调好,这样烧起来顺手,辣椒油最后加翻炒几下就起锅,这样不至于虾太辣,如果喜欢辣一些的可以早些下锅,不喜欢辣的也可以不用辣椒油,调料也可以根据自己的喜好添加
本次制作《红烧大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   鲁菜   孕妇   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条