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炒饭有多种口味，高级到星级酒店，普通到各大排档。又是吃蟹的季节，不妨来一个蟹炒饭，周末在家简单又好吃的饭，还能省时。PS：吃完蟹炒饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。 ”
食材明细
美食特点
蟹炒饭的做法步骤
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3
大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
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4
热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；
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放盐、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒饭，来一杯老姜黑糖茶。
制作小窍门
1.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。
本次制作《蟹炒饭》所使用的厨具：炒锅
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