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收录时间:2023-04-11 06:38:53      热度:5188℃
红烧排骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 少许
  • 排骨 一盘
  • 适量
  • 适量
辅料

美食特点

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    准备排骨,葱姜蒜。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    排骨冷水下锅,焯一下
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    焯好的排骨过水洗干净备用
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    加油
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    准备白砂糖
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    炒糖色
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    不停搅拌
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    变红色
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    加入焯好的排骨翻炒
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    排骨均匀上色
  • 红烧排骨的做法步骤:11
    11
    加入水
  • 红烧排骨的做法步骤:12
    12
    加入葱姜蒜
  • 红烧排骨的做法步骤:13
    13
    加入酱油,大火烧开,小火炖半小时左右,先不要➕盐,盐放早了肉会比较硬
  • 红烧排骨的做法步骤:14
    14
    炖差不多加入盐适量,接着炖一会,收汤
  • 红烧排骨的做法步骤:15
    15
    收汤出锅
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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