4张图片
“
喜欢色彩漂亮的美食。如同生活里的温暖阳光一样,带来更多的快乐!前段时间去南方旅游,见到少数民族的妇女们,手织一种老粗布,布上边的花纹漂亮又大方。做装饰用一定很美,感觉如果水洗一定会稀里哗啦的脱色。所以就忍住了没下手!对那种色彩至今念念不忘。于是就有了,这碗“织锦”面条。在冬日的早晨美美的吃一碗彩色的面条。感觉比买粗布要实在,吃货的心情一下就兴奋起来了! ”
食材明细
美食特点
织锦面条的做法步骤
-
-
-
3
和好面团、用保鲜膜包好松弛20分钟,这个时间内揉二次面团
-
-
5
和好的面团、保鲜膜包好松弛20分钟,这个时间内揉二次面团
-
6
紫薯按压成泥加80克面粉、和成面团保鲜膜包好松驰20分钟,这个时间内揉二次面团、
-
7
白面团需要的少些,和60克白面即可,(看个人的喜爱而定)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
冬季防止面皮干燥、尤其是切好的面。我做的面边缘有的有开裂,就是这个原因。
本次制作《织锦面条》所使用的厨具:煮锅