“ 这道菜，用了部分新鲜的尖椒来代替部分传统的干红椒，牛肉丝只需轻煸即可，与传统的干煸牛肉相比，多了些嫩滑，少了些辣味，很适合不能吃辣，牙口有些偏差但又想解馋的人群。 ”

主料

• 牛里脊肉 300克

辅料

• 红尖椒 一个
• 绿尖椒 一个
• 淀粉 约40克

配料

• 花生油 适量
• 花椒油 10克
• 糖 3克
• 干红椒 约10克
• 盐 适量
• 酱油 2小匙