菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 锅贴

锅贴

收录时间：2024-05-17 04:39:01 热度：502℃

锅贴的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 300g
面粉 500g
韭菜 300g

辅料

姜末适量
豆豉适量
酱油 3匙
盐 2匙
味精 1匙
芝麻油 1匙

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

锅贴的做法步骤

1
和面，揉成光滑的面团。醒半个小时，醒面的时候准备馅料
2
韭菜切碎
3
猪肉剁成肉馅，加入豆豉，姜末，盐，味精，花生油，芝麻油，酱油
4
搅拌均匀
5
加韭菜末，半勺碱面
6
将馅料搅拌均匀
7
面团醒好以后，揪出小面剂子，大概是饺子皮一半的大小
8
擀成长椭圆形
9
装入馅料
10
中间捏起来
11
都做好，码入抹油的平底锅中，大火煎一分钟
12
准备半碗水，加两勺面粉，搅匀，淋在锅贴上
13
盖上盖子，小火煎10分钟左右
14
出锅咯，开吃吧
15
再来一张，哈哈哈

制作小窍门

韭菜加碱面是为了让它在煎熟以后保持绿色，之前在做糊饼的时候有说过

本次制作《锅贴》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

豆浆健脾养胃清肺止咳晋菜情人节西班牙菜利尿霜降补钙复活节名菜肉菜止血调理清肠增强记忆力降火宿舍时代下饭菜