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鸭肉是养生保健最佳的荤类食物,鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高,容易被人体吸收,食而补之,补而不燥,并具有清热凉血之功效。腐乳被人们称为“中国芝士”,其中的红腐乳风味更为突出,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。 鸭肉的吃法也是多样化的,红烧,煲汤等等都是相当的美味,今天分享一道腐乳鸭,味道独特,鸭肉入味鲜美。 ”
食材明细
美食特点
腐乳鸭腿的做法步骤
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1
准备调料(红腐乳 甜面酱 冰糖 生姜 小葱 黄酒}
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再把调好的腐乳酱倒入不断的煸炒至鸭腿全部粘上酱料
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之后打开盖子转大火烧收汁后即可出锅,收汁的时候可以适当留一点汤
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制作小窍门
1.各家的口味不同,请按照自家的口味调味
2.不同牌子的腐乳,味道也不同,用量自己调整
本次制作《腐乳鸭腿》所使用的厨具:不粘锅