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全麦法棍

收录时间：2023-11-28 21:29:04 热度：960℃

全麦法棍的做法

2张图片

“ 法棍面包最简单、最省事、最健康。没有太多的材料，无糖无油无奶非常健康！我家先生特别喜欢这款法棍面包外皮酥脆里面有嚼劲儿，他说当早餐最适合不过了。一根法棍一壶红茶足矣！ ”

食材明细

主料

全麦面粉 105g
高筋面粉 270g
酵母 4g
水 240g

辅料

盐 4g

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

全麦法棍的做法步骤

1
所有食材倒入面包机桶内
2
揉至能拉出厚厚的膜即可
3
取出搅拌棒搓圆进行发酵
4
发酵至2.5倍大小
5
取出排气，分三等分盖保鲜膜松弛10分钟
6
取一个面团擀成长长的椭圆形
7
卷起放入模具
8
放入烤箱进行第二次发酵，烤箱内放一碗温水有助于发酵。
9
发酵好后表面割几刀，筛入少许面粉
10
放入预热好的烤箱。200度20分钟。表面喷少许水，防止过硬（温度以自家的烤箱为主，我家烤箱温度偏低。）
11
成品
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成品

本次制作《全麦法棍》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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