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【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉
【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉
水的清新
收录时间:2021-11-17 22:53:46 热度:934℃
2张图片
食材明细
主料
小青椒
适量
带皮猪肉
适量
辅料
大蒜头
适量
配料
味精
适量
油
适量
盐
适量
老抽
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉的做法步骤
1
准备好所需原料,配料。
2
猪肉肥瘦分开切成片(我把肉洗净放冰箱冷冻了2小时再切,这样切出来的片薄。),瘦肉用油、少许盐腌制。
3
辣椒洗净切凌形,蒜切碎。
4
锅烧热入猪肥肉煸出油。
5
肥肉煸至出油金黄时入瘦肉翻炒五成熟推至锅边。
6
放入辣椒、盐翻炒(注意不锅受热的地方尽量调至辣椒位置,只翻炒辣椒就行。)。
7
当辣椒煸软再和肉一起翻炒,加蒜、老抽、味精翻炒几下出锅。
菜谱标签:
热菜
湘菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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