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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉
收录时间:2021-11-17 22:53:46      热度:934℃
【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 小青椒 适量
  • 带皮猪肉 适量
辅料
  • 大蒜头 适量
配料

美食特点

【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉的做法步骤

  • 【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉的做法步骤:1
    1
    准备好所需原料,配料。
  • 【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉的做法步骤:2
    2
    猪肉肥瘦分开切成片(我把肉洗净放冰箱冷冻了2小时再切,这样切出来的片薄。),瘦肉用油、少许盐腌制。
  • 【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉的做法步骤:3
    3
    辣椒洗净切凌形,蒜切碎。
  • 【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉的做法步骤:4
    4
    锅烧热入猪肥肉煸出油。
  • 【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉的做法步骤:5
    5
    肥肉煸至出油金黄时入瘦肉翻炒五成熟推至锅边。
  • 【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉的做法步骤:6
    6
    放入辣椒、盐翻炒(注意不锅受热的地方尽量调至辣椒位置,只翻炒辣椒就行。)。
  • 【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉的做法步骤:7
    7
    当辣椒煸软再和肉一起翻炒,加蒜、老抽、味精翻炒几下出锅。
菜谱标签: 热菜   湘菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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