“ 回锅肉是一道非常鲜美，百吃不厌的家常菜，鲜香味美，被人号称最强大的米饭杀手。可以搭配一些能够提香和快速烹饪的食材一起炒制。我喜欢青椒的味道和口感，自然的清香回味总让人意犹未尽.。 ”

主料

• 猪后腿肉 300克
• 青椒 100克

辅料

• 油 10毫升
• 生姜 少许
• 小葱 少许
• 料酒 2汤匙
• 八角 少许
• 郫县豆瓣酱 1汤匙
• 豆豉 少许