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收录时间:2022-12-21 03:18:28      热度:1646℃
淡奶油果酱排包的做法

  4张图片

添加了淡奶油的面包特别香软,用蓝莓果酱和核桃仁做成的馅料,吃上去带点酸甜、带点香脆,口感不错哦。

食材明细

主料
辅料
  • 2克
  • 20克
  • 酵母 3克
  • 蓝莓核桃馅 100克

美食特点

淡奶油果酱排包的做法步骤

  • 淡奶油果酱排包的做法步骤:1
    1
    面包桶内放入淡奶油、蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母
  • 淡奶油果酱排包的做法步骤:2
    2
    和面40分钟
  • 淡奶油果酱排包的做法步骤:3
    3
    进行发酵
  • 淡奶油果酱排包的做法步骤:4
    4
    发好的面团取出分成6份,滚圆醒15分钟
  • 淡奶油果酱排包的做法步骤:5
    5
    炒熟的核桃切碎,放入蓝莓果酱拌匀
  • 淡奶油果酱排包的做法步骤:6
    6
    面团擀成椭圆形,边上薄一点,一边放上馅料
  • 淡奶油果酱排包的做法步骤:7
    7
    卷起
  • 淡奶油果酱排包的做法步骤:8
    8
    放入烤盘进行发酵
  • 淡奶油果酱排包的做法步骤:9
    9
    发好后刷上蛋液,油纸剪成3个长条,轻轻放在面包胚上,再筛上高筋面粉
  • 淡奶油果酱排包的做法步骤:10
    10
    小心拿掉油纸
  • 淡奶油果酱排包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,180度中层烤23分钟左右,表面上色后盖上锡纸

制作小窍门

液体量根据自家面粉吸水性,表面上色严重时盖上锡纸,我糖量不多,不太甜。
本次制作《淡奶油果酱排包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐  

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