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手撕茄子
手撕茄子
梦中飞絮88
收录时间:2024-05-20 08:59:57 热度:1894℃
1张图片
“
手撕茄子好吃,外焦里嫩,酸甜微辣!
”
食材明细
主料
长茄子
1个
香葱
4棵
醋
1汤勺
香油
少许
辅料
食用油
适量
小红辣椒
4个
生抽
半汤勺
白糖
1汤勺
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
手撕茄子的做法步骤
1
茄子,香葱,蒜,小红辣椒,全部洗干净备用
2
茄子用刀拍一下,然后撕成条状
3
蒜切末,香葱切成段
4
茄子撒上点干淀粉
5
锅多放点食用油,油热后放入茄子
6
茄子炸至外壳酥脆取出
7
炸好后控干油,放入盆中
8
加入香葱段
9
小碗里放入蒜末,醋,1汤勺,白糖1汤勺,生抽半汤勺,香油少许搅拌均匀
10
小辣椒切好放入,倒入兑好的调料搅拌均匀
11
装盘
制作小窍门
调料不要放太多,保持外焦里嫩就好!
不喜欢吃辣椒可以不放!
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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