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云石曲奇
云石曲奇
爱漂亮
收录时间:2024-05-27 06:55:38 热度:3991℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
130g
鸡蛋液
25g
糖粉
40g
黄油
70g
辅料
可可粉
4g
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
云石曲奇的做法步骤
1
室温软化的黄油,用打蛋器稍微打软
2
加入糖粉
3
搅拌至发白
4
分次加入鸡蛋液,搅拌均匀
5
筛入低粉
6
用刮刀翻拌至无干粉
7
剩下1/3加入可可粉
8
将两种颜色都拌匀成面团
9
将两个面团按压成大小一致的正方形
10
将可可面片压在原色面片上
11
从中间切开,叠起来
12
按扁成和第9部的面片一样,切开,叠起,按扁,重复3次
13
利用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻30分钟
14
冻硬后取出切块,均匀的排在烤盘上
15
放入预热好的烤箱中层,上下火160度烘烤15分钟后,利用余温焖10分钟后取出放凉
制作小窍门
烤箱提前预热10分钟以上
本次制作《云石曲奇》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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