菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 溜丸子

溜丸子

收录时间：2021-11-21 07:29:22 热度：2094℃

溜丸子的做法

1张图片

“ 肉丸子一直是我家宝宝的最爱，也是我家餐桌上的常客，丸子可以有各种搭配，马蹄，莲藕，豆腐，馒头渣，实乃居家必备美食 ”

食材明细

主料

猪肉 500g

辅料

料酒 10ml
大葱 1段
生抽 15ml
蚝油 10ml
盐 7g
淀粉 40g
陈醋 20ml
大蒜 1颗
馒头半个
白糖 30g

美食特点

咸鲜口味
溜工艺
廿分钟耗时
简单难度

溜丸子的做法步骤

1
猪肉剁碎，大葱剁碎，馒头剁成渣，放鸡蛋，生抽10ml，料酒，蚝油，盐5g，糖10g，淀粉30g，朝一个方向搅拌均匀（这里的馒头渣可以用马蹄碎，莲藕碎，豆腐碎代替）
2
猪肉团成丸子，放入开水锅中定型，注意不要开大火，保持水温即可
3
丸子定型后，捞出备用
4
油锅烧至六成热下丸子，小火慢慢炸至金黄色
5
取一碗，放10g淀粉，5ml生抽，2g盐，20ml陈醋，20g白糖，再放适量水，拍碎的蒜末调成酱汁
6
丸子炸制金黄色捞出
7
锅内留少许油，放入调好的酱汁烧开至浓稠
8
下炸好的丸子溜至均匀
9
出锅放香菜叶摆盘即可

本次制作《溜丸子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

润肺止咳冰淇淋饼干汤羹排毒养颜补血中式宴请馒头花卷东北小吃学生大雪元宵果汁白露养胃 Muffin玛芬咖喱菜妇女节