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蚝油牛肉
蚝油牛肉
厨娘宋宋
收录时间:2022-06-24 14:00:08 热度:773℃
1张图片
“
牛肉爽滑,咸甜适中!
”
食材明细
主料
牛里脊肉
200克
茭白
一棵
青椒
一个
辅料
蚝油
20克
鸡粉
少许
老抽
少许
生粉
少许
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蚝油牛肉的做法步骤
1
将牛里脊肉(切好的肉片用刀背把肉片的纹理敲断这样牛肉吃起来不老),茭白,青椒分别切片!
2
把切好的牛里脊肉加少许盐,鸡粉,生粉,一个鸡蛋清腌制备用!
3
起油锅烧至七成热下腌制好的牛肉划至变色捞出备用!
4
锅里留少许底油下切好的茭白,青椒炒至断生加入划好的牛肉!
5
倒入蚝油,少许生抽一起煸炒加少许水煮开加鸡粉调味勾水欠就可以出锅了!
本次制作《蚝油牛肉》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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