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卤鸡翅、脚

收录时间：2021-11-21 07:28:03 热度：8406℃

卤鸡翅、脚的做法

1张图片

“ 这个菜是在集各位大仙的教导下和配方中加上我的懒而成的 ”

食材明细

主料

鸡腿适量
蛋适量
鸡脚适量

辅料

香叶适量
桂皮适量
草果适量
八角适量
茴香适量
花椒适量
胡椒适量

美食特点

微辣口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

卤鸡翅、脚的做法步骤

1
蛋煮熟后剥壳起锅，热锅后下少少油。把那些大料放进去炒香，再加水，水放多点哦至少要可以盖过那些肉啥的。水开后我才下的冰糖，和酱油盐啥的。再次煮开后我放在那给它滚多了几分钟才放的那些肉啥的。中火让它慢慢煮煮二十分钟到半个小时的样子就可以关火。
2
焖了老半天晚餐的时候才捞出来装盘。折上一段薄荷做个装饰

制作小窍门

肉焯水后一定要冲洗干净，就像做泡椒鸡脚那样的要求，这样做出来的卤肉会很好吃。那鸡脚满满的胶原蛋白

本次制作《卤鸡翅、脚》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

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