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收录时间:2021-11-21 07:27:05      热度:4683℃
鱼香肉丝的做法

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这道菜的关键是有点火的泡椒哈,味道很正宗

食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼香肉丝的做法步骤

  • 1
    将猪里脊切丝 。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,和水淀粉搅拌均匀备用。
  • 2
    烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。
  • 3
    倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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