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收录时间:2021-11-21 07:27:01      热度:5200℃
【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法

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鸡肉富含蛋白质,脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等。能补益气血、养精填髓、滋补性强,同时鸡肉中的脂肪含不饱和脂肪酸较多,是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。
  辣子鸡看上去颜色红哈哈的,但是吃起来肉质鲜嫩,微甜,味道特别的香辣。越辣越好吃,对于不能吃辣的人只能眼巴巴的望着别人吃了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法步骤

  • 【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法步骤:1
    1
    先把嫩鸡洗干净,内脏处理干净。
  • 【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法步骤:2
    2
    花椒,干辣椒
  • 【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法步骤:3
    3
    把嫩鸡剁成小块
  • 【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法步骤:4
    4
    加入料酒
  • 【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法步骤:5
    5
    再加一勺酱油
  • 【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法步骤:6
    6
    少撒点盐,然后腌制一刻钟,然后控一下水分
  • 【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法步骤:7
    7
    把锅内倒入油烧热后把鸡块倒入油锅内炸
  • 【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法步骤:8
    8
    一半小伙炸十分钟左右就可以,不要担心不熟后面还要爆炒的
  • 【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法步骤:9
    9
    油烧热后倒入干辣椒,花椒
  • 【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃的做法步骤:10
    10
    倒入鸡块翻炒,加入盐,鸡精,葱姜蒜,快速翻炒,如果家里有芝麻的可以再出锅前撒点哦

制作小窍门

这道菜主要依靠辣椒的辣味喜欢吃辣的朋友多放点辣椒,这样鸡肉才有味道。
本次制作《【桃李厨艺】越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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